表面活性剂（surfactant）是一类 能显著改变溶液体系界面状态的物质。它们具有固定的亲水亲油基团，在溶液的表面能定向排列，从而降低水的表面张力，并产生一系列物理化学效应。表面活性剂分子结构通常具有两亲性，即一端为亲水基团（如羧酸、磺酸、羟基等），另一端为疏水基团（如非极性烃链）。根据亲水亲油基
乙基（Ethyl group）是一种 一价疏水性烷基官能团，由碳和氢元素组成。它是从乙烷（CH3-CH3）分子中去掉一个氢原子后形成的基团，其化学式为-C2H5。乙基在许多有机物中都有应用，例如乙醇（C2H5OH）、乙醚（C2H5OC2H5）、溴乙烷（C2H5Br）。