东北酸菜饺子

东北的冬天很寒冷漫长，所以家家户户都要储存秋菜，腌很多酸菜、咸菜，酸菜是家家户户必备的，是用大白菜腌制而成，这种酸菜煎、炒、烹、炸都非常好吃，今天给大家介绍一下酸菜馅的饺子

主要食材

东北酸菜、猪肉馅、面粉、盐、葱、姜、蒜、盐、十三香、味精、生抽、大豆油

做法

1、将面粉倒入盆中，加点盐，加入适量的水和成光滑的面团，盖上保鲜膜备用

2、提前用清水把酸菜泡一会，把泡好的酸菜剁碎，再放入清水中清洗一遍捞出控出水分备用

3、葱姜剁碎、放入猪肉馅中、再加入盐、味精、十三香、生抽、水调味拌匀

4、将拌好的肉馅放十分钟入味、再倒入豆油、酸菜搅拌均匀

5、醒好的面团，搓长条、揪成大小均匀的小面团、按压成饼、擀成面片

6、包入适量的馅，封口一定要捏住

7、锅中烧水，水开加一点盐，防止粘在一起、下包好的饺子，煮好捞出

8、大蒜捣成泥加入生抽、煮好的饺子配上蒜酱，好美味