这黑豆真好，如果你知道它的好处，肯定会爱上它，我比较喜欢用陈醋来泡黑豆，没错，这是黑豆很常见的一种做法，我很喜欢吃黑豆，你知道为什么吗？其中的原因就是在于它含有丰富的营养。

常吃醋泡黑豆好吃多，特别对头发有很好的作用。我母亲接近65岁了，有一头乌黑亮泽又浓密的头发，每当洗完头发，还很笔直柔顺呢，实在是羡慕。

醋泡黑豆还有一种很好的养生做法，黑豆被人们当作养生食品，它含有的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质很丰富，特别是它含有丰富的花青素和维生素E，是很好的抗氧化剂，可以减少皮肤的皱纹发生和保持青春。小姐姐们能错过这么好的黑豆做法吗？

不知道黑豆的营养价值？

今天分享给大家醋泡黑豆的做法，大家只需要准备半斤的黑豆，一瓶陈醋，适量的晶体蜂蜜还有一个玻璃罐子就行。

【醋泡黑豆】

【用料】：

黑豆半斤、陈醋、结晶蜂蜜、密封玻璃罐一个

【做法步骤】：

第一步：容器里放入半斤的黑豆，用清水浸泡10分钟，然后用双手揉搓洗去灰尘杂质。清洗两遍。（黑豆有绿芯和黄芯，用绿芯最佳，品质口感都很不错。）

第二步：清洗干净后，把水分沥干。

第三步：开小火把锅烧热，倒入黑豆，小火慢炒至黑豆的表皮裂开小口，然后关火。（必须全程小火慢炒，大约炒10分钟闻到豆香味就行，这时候大概7成熟。）

第四步：等黑豆晾凉之后，在玻璃罐里放入一勺的晶体蜂蜜。（没有晶体蜂蜜换成普通蜂蜜也行哦。）

第五步：把黑豆装进玻璃罐子里。

第六步：倒入陈醋，淹没过黑豆，再用筷子把底下的晶体蜂蜜搅拌化开。

第七步：用保鲜膜把玻璃罐封住，再把盖子盖上，拧紧后放进冰箱冷藏，5天后就能进食了。

好了，一罐醋泡黑豆就做好了，这样做的醋泡黑豆非常好吃，还微微的有点甜味，如果觉得太酸，多加点蜂蜜也可以的。中和一下醋的酸味，比较好下口呢。

5天之后就可以吃啦，但是不能吃太多哦，一般每天吃10左右最好，坚持食用，会有意想不到的效果哟！

——小贴士——

陈醋具有腐蚀性，所以最好用玻璃罐子浸泡黑豆。

黑豆不要太多，占据玻璃罐一般的位置更好，因为黑豆吸收了陈醋之后会膨胀变大，有可能会把玻璃罐撑破哦。

必须全程小火把黑豆炒至7成熟，这样既可以泡的时间不用太长，也不会把营养流失掉。

如果黑豆把陈醋吸干了，可以再继续加陈醋浸泡。

——注意事项——

肠胃不好的小伙伴尽量在进食前把黑豆稍微加热，不然可能会肠胃吸收不好导致不舒服。