【食材】
鸡肝250克、鸡蛋1个、面粉,小番茄5个
【调料】
黑芝麻,油、盐、
【制作步骤】
1、鸡肝洗干净,碗中加盐、水,放入鸡肝浸泡,
2、鸡蛋打入碗中搅匀,捞出鸡肝放入碗中,加面粉、鸡蛋液、盐上浆,将小番茄洗净,切块备用。
3、锅烧热放油烧至七成热,放入鸡肝炸至金黄色,捞出沥油。小番茄装饰入盘,撒上黑芝麻即可。
小贴士:
鸡肝油炸前,要清洗干净,以免鸡肝的苦腥味,影响菜的口感。
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