【食材】
鸡肝250克、鸡蛋1个、面粉，小番茄5个
【调料】
黑芝麻，油、盐、
【制作步骤】
1、鸡肝洗干净，碗中加盐、水，放入鸡肝浸泡，
2、鸡蛋打入碗中搅匀，捞出鸡肝放入碗中，加面粉、鸡蛋液、盐上浆，将小番茄洗净，切块备用。
3、锅烧热放油烧至七成热，放入鸡肝炸至金黄色，捞出沥油。小番茄装饰入盘，撒上黑芝麻即可。
小贴士：
鸡肝油炸前，要清洗干净，以免鸡肝的苦腥味，影响菜的口感。
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