不算管制刀具的类别包括：未开刀刃且刀尖倒角半径R大于2.5毫米的各类武术、工艺、礼品等刀具。少数民族使用的藏刀、腰刀、靴刀、马刀等刀具，其管制范围认定标准由少数民族自治区（自治州、自治县）人民政府公安机关制定。总结来说，不属于管制刀具的主要是那些未开刀刃、刀尖倒角半径超过一定数值，以及特定少数民族使

可以快递刀具的快递公司包括 顺丰和邮政。具体来说，顺丰和邮政快递可以寄送果刀、菜刀、玩具刀和模型刀等普通刀具，但有一些限制和注意事项：普通刀具：如果刀、菜刀、玩具刀和模型刀等可以通过快递邮寄，但需要遵守国家的相关法律法规和规定，确保安全运输。管制刀具：如匕首、三棱刮刀、带有自锁装置的弹簧刀（跳刀）等

在网上购买刀具时，可以选择以下网站：淘宝淘宝网上有售卖刀具的店铺，例如开山刀等，价格大约在55到80元之间。518名刀网518名刀网是一个专业消费服务网站，主要提供名刀销售和刀友交流服务。刀友可以注册并在论坛互动，共享刀的乐趣。刀具网刀具网是一个专业的刀具销售网站，提供各种刀具产品的销售和服务，包括

购买刀具的途径有多种，以下是一些常见的选择：超市沃尔玛、华润、家乐福和天虹等超市通常都有刀具出售。五金店普通五金店也提供刀具销售。网络平台淘宝：可以在淘宝上搜索各种类型的刀具，包括开山刀、动漫人物佩刀等。建议选择信誉较好的店铺购买，并仔细查看商品描述和用户评价。微店：一些商家在微店中销售刀具，可以通

邮寄刀具需要遵循以下步骤和注意事项：选择邮寄服务选择一家可接受刀具邮寄的快递公司。不同国家和地区的快递公司对刀具邮寄的规定可能有所不同，因此确保选择一个符合当地规定的服务。封装和包装将刀具用布或泡沫塑料包裹好，以防止刀具划伤或损坏其他包裹。将刀具放入坚固的盒子中，盒子大小适合刀具的尺寸，并用胶带牢固

刀属于 公安机关部门认定的管制刀具。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第三十二条，非法携带管制刀具的，处五日以下拘留，可以并处五百元以下的罚款，情节较轻的处警告或者二百元以下罚款。