白糖难道也要被“卡脖子”了？业内人士表示：99%都依赖国外进口

清晨的厨房里，主妇将一勺白糖撒进煮沸的红豆汤，氤氲热气中甜味悄然散开。这看似平常的一幕，却藏着一个关乎国家粮食安全的隐秘战场 —— 谁能想到，这颗小小的白糖，正面临被 "卡脖子" 的危机？

回溯历史，白糖在中世纪的欧洲曾是贵族餐桌上的奢侈品，价比黄金。如今，白糖早已走入寻常百姓家，却依然保持着特殊地位 —— 它不仅是厨房必备的调味品，更是国家战略储备物资之一。从糖果糕点到饮料罐头，从医药制剂到工业原料，白糖的身影无处不在，其重要性不言而喻。

中国作为全球第二大食糖消费国、第一大食糖进口国，对白糖的依赖程度超乎想象。数据显示，2023 年我国进口糖 397 万吨，其中 82.37% 来自巴西。自 2011 年起，国内食糖消费量从 1358 万吨一路攀升至 2024 年的 1550 万吨，进口量也随之水涨船高。这个变化在政策层面同样有所体现：以往只聚焦三大主粮的农业文件里，白糖近年来频频出现，释放出重要信号。

但真正令人揪心的，不是白糖本身的进口依赖，而是上游原料 —— 甜菜种子的困境。在两会现场，全国政协委员、新疆农科院专家的发言引发热议：我国 95% 以上的甜菜种子依赖进口，高端种子依存度更是高达 99%。这个数字背后，是一场无声的技术较量。

走进东北的甜菜种植基地，眼前景象令人深思。现代化播种机在田间穿梭，播撒的却是漂洋过海的 "洋种子"。国外种子经过先进的丸粒化加工，不仅发芽率高，还特别适合机械化精量播种，大大降低了农民劳动强度。反观国产种子，虽已取得一定进展，但在单粒种培育、加工工艺等关键环节，与国际顶尖水平仍存在肉眼可见的差距。

这种差距带来的后果，直接反映在种植端。广西、云南作为甘蔗主产区，近年来因种植成本攀升、效益下滑，种植面积持续缩减。而甜菜种植，由于种子受制于人，产业发展也面临诸多不确定性。更严峻的是，进口甜菜种子价格连年上涨，我国作为进口大国，在定价权上却缺乏话语权。

这场看不见硝烟的 "种子战争"，早已超越单纯的经济范畴。当一粒种子的命脉掌握在他人手中，不仅关系到白糖的稳定供应，更威胁着整个糖业的安全。从田间地头到百姓餐桌，从农业技术到国家战略，一颗白糖背后，是无数科研人员日夜攻关的身影，也是一个大国在粮食安全领域的坚定突围。