食品安全有哪些内容

食品安全涉及多个方面，主要包括以下内容：

食品无毒、无害 ：食品应当无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

食品安全标准：

食品安全标准应当包括以下主要内容：

食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。

食品添加剂的品种、使用范围、用量。

专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求。

对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求。

食品生产经营过程的卫生要求。

与食品安全有关的质量要求。

食品检验方法与规程。

其他需要制定为食品安全标准的内容。

食品安全五大要点

保持清洁：勤洗手，餐具和厨具要清洁，厨房环境要清洁。

生熟分开：使用两套刀具、器皿、案板等分别处理生、熟食品。

食物要彻底煮熟烧透：烹调食物的中心温度至少达到70摄氏度，持续时间至少1分钟。

在安全的温度下保存食物：熟食在室温下存放最好不超过2小时。

使用安全的水和食物原料：使用符合安全标准的自来水，生食水果和蔬菜前要浸泡和清洗。

食品安全的法律法规：

《中华人民共和国食品安全法》对食品安全的定义和标准进行了明确规定，确保食品无毒、无害，符合营养要求，不对人体健康造成任何急性、亚急性或者慢性伤害。

综上所述，食品安全是一个综合性的概念，涵盖了食品生产、加工、储存、运输、销售等各个环节，旨在确保食品的质量和安全，保护消费者的健康和权益。